Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de production F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico social situé à CORNEBARRIEU (31).
Type de contrat : CDI - 35h/semaine
Planning de travail : Du lundi au vendredi - 7H30-16H30
Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, Primes, RTT, CSE, Repas fournis
Votre rôle est d'organiser et de gérer leprocessus de productiondes repas. Plus précisément, vos missions sont :
- Management d'une équipes de 15 personnes
- Suivi, animation et formation de l'Equipe
- Aide à la réalisation des planning
- Respect HACCP et sécurité des biens et des personnes
- Supervision des commandes
- Gestion des stocks
- Gestion des fins de mois
- Programmation des menus
- Respecter le cahier des charges du Client et participer à la satisfaction des convives
Vous êtes titulaire d'undiplôme validé en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS).
Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire avec du management et de la gestion financière.
Vous êtes à l'aise avec les chiffres, organisé et maîtrisez les outils informatique.
Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.
Des formations en interne via notreAcadémie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel.
Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS.
Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
Experience: Expérience exigée de 2 An(s)
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
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