Vous serez en charge de préparer et cuisiner des repas selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement pour 40 couverts par service.
Missions : - Préparation des plats froids/chauds ; - Gestion, vérification des livraisons ; - Nettoyage des surfaces et plans de travail ; - Assurer la traçabilité des tâches quotidiennes sur les supports mis à disposition ; - Appliquer les procédures, les notes de service, les règles d'hygiène (réglementation HACCP, Plan de Maîtrise Sanitaire) et les règles de sécurité ;
Une première expérience en restauration collective serait un plus.
Horaires de travail avec planning sur 15 jour 7h00/14h00 16h30/19h30 (1 semaine de 3 jours de travail et 1 semaine de 4 jours de travail )
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