Agent de restauration - fagnieres

Vos missions en quelques mots La ville de Fagnières, commune de 5000 habitants, recherche un(e) agent de restauration pour son service Petite Enfance au sein de la structure des Petits Petons de 33 berceaux. Sous la responsabilité de la directrice de la structure, vous vous assurerez du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire puis de la distribution des repas au sein de l’établissement. - Réception et contrôle des repas livrés - Assurer la traçabilité des données - Remise en température, répartition, découpe -Préparation des chariots -Distribution dans le service - Plonge - Nettoyage et désinfection des lieux (salle de repas, salle de repos) et du matériel - Assurer la mise en place des espaces de restauration - Préparer les gouters pour l’après-midi - Préparer les assiettes dans le service des bébés - Gestion avec l'équipe de Direction des commandes des repas - Aller acheter le pain le matin à la boulangerie - Trier et évacuer les déchets courants - Nettoyages des poubelles - Remplacer l’agent d’entretien - Soutenir si besoin l’agent d’entretien dans certaines tâches : pliage du linge… - Suivi des stocks des denrées alimentaires - Limiter le gaspillage - Accompagnement aux sorties ponctuelles si besoin avec les enfants et les équipes d’encadrement - Station debout prolongée - Port de vêtements professionnels (blouse chaussures et charlotte) Profil recherché Titulaire d'un CAP Cuisine ou expérience en restauration confirmée Formation HACCP obligatoire Savoir les techniques de nettoyage, désinfection en restauration Notion d’éco-responsabilités Être vigilant-e Être méthodique Être efficace et réactif Être polyvalent, rigoureux et organisé Capacité d'adaptation Capacité à travailler en équipe Contrôle et respect des procédures Horaires modulables en fonction des besoins Titulaire du Permis B souhaité