Responsable d'unité hygiène et alimentation h/f

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Ses 9 600 collaborateurs contribuent aux politiques publiques inédites et ambitieuses au service de la population et du territoire.

La délégation solidarités, habitat et éducation place les usagers au coeur de son action. Elle intervient dans les domaines de la protection de l'enfance, de la prévention maternelle et infantile, du logement, de l'éducation, de la santé, des personnes âgées et personnes handicapées, et de l'adoption.

Aux abords du parc de Parilly, l'Institut Départemental de l'Enfance et de la Famille (IDEF), une des directions de cette délégation, est un lieu de vie spécialisé dans l'accueil d'urgence des mineurs âgés de quelques jours à 18 ans.
Les professionnels de l'IDEF travaillent en collaboration avec les familles, le personnel des Maisons de la Métropole et les réseaux médicaux et sociaux afin de préparer les enfants à un retour dans leur famille ou à un placement en famille d'accueil ou en établissement spécialisé.

Le service logistique et conditions d'hébergement assure la mise en oeuvre des moyens matériels et financiers nécessaires à l'accueil des mineurs confiés, en soutien à la prise en charge éducative.

Au sein de l'unité hygiène et alimentation, en qualité de responsable de l'unité, vous contribuez à la continuité du fonctionnement de la structure au service des usagers, dans le respect des missions et valeurs définies dans le projet institutionnel.

Rejoignez une équipe dynamique et engagée où vos compétences seront valorisées et vos idées encouragées. Bénéficiez d'un environnement de travail stimulant, de formations régulières et d'opportunités d'évolution au sein de notre structure. Vous managez une équipe de 15 personnes et vous dynamisez le collectif, en lien avec les objectifs du projet de service.

Vous accompagnez les équipes dans le cadre de leurs évolutions professionnelles et montée en compétences.

Vous pilotez l'élaboration du plan de maîtrise des risques sanitaires, dans le respect des réglementations d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables aux établissements collectifs médico-sociaux.

Vous assurez le pilotage et le suivi des prestataires de restauration et d'entretien.

Vous élaborez les processus, guides internes et fiches métiers afférents aux activités de l'unité.

Vous animez des sessions de sensibilisation des professionnels intervenant dans les domaines de l'hygiène et de la restauration.

Vous assurez le suivi et l'entretien des matériels et des fournitures affectés à la réalisation des missions d'entretien et de restauration, en lien avec le gestionnaire de stocks.

Vous proposez des actions d'optimisation de ressources financières et matérielles.

En lien avec le responsable de service et les deux responsables d'unité, vous participez à la continuité d'activité du service en assurant les intérims nécessaires.