Après une période d'intégration pendant laquelle vous vous familiariserez avec le rayon Charcuterie Fromage à la coupe, nos process et l'équipe, vous prendrez la responsabilité du rayon, centre de profit stratégique pour le PDV et rendez-vous incontournable pour nos clients. Véritable ambassadeur de nos engagements et de notre image de Producteurs & Commerçants auprès de nos clients, vous accueillerez et vendrez, gérerez les commandes, les rotations, les stocks et la scénarisation du rayon, dans le respect des normes inhérentes à l'activité Charcuterie Fromage. Sous la responsabilité de la Direction vos missions seront : - Définir la gamme de produits en fonction de la saisonnalité - Gérer les approvisionnements : commandes, stocks, gestion de la casse et mise en avant des produits et des promotions - Gérer le compte d'exploiation du rayon en terme de CA, de marge, d'achats, de stocks - Déterminer une stratégie commerciale afin de fixer les meilleurs prix de vente - Maîtriser l'outil informatique de gestion - Définir les implantations des rayons, les actions de promotions - Assurer la relation avec les fournisseurs dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin - En collaboration avec son équipe, participer à la vente et veiller au respect des normes hygiènes et de la règlementation en vigueur. Garantir la qualité des produits et du service rendu à la clientèle - Encadrer et animer une équipe de collaborateurs en s'assurant d'une bonne ambiance de travail. Vous serez amené à travailler du lundi au dimanche par tranche de demi-journée
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.