Le Second de Cuisine :
- Assure et coordonne avec le chef de cuisine l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations culinaires proposées aux clients
- Est force de proposition (carte, menu, suggestion, animation et offres diverses)
- Manage l'équipe cuisine et adapte ses pratiques de management à la culture de la marque : méthodes de travail, communication...
-Seconde le Chef de Cuisine pour l'hygiène, la sécurité et la qualité alimentaire dans l'hôtel
- Remplace le Chef quand il est absent
**Le restaurant est fermé tous les week-end**
Rémurération sur 13 mois
Experience: 2 An(s) - comme second de cuisine
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des aliments,Entretenir un outil ou matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.