Publiée le 22 mars
Mission du poste
Chef de Partie Restaurant ADOUR (H/F)
Contrat à Durée Indéterminée / Paris - Meudon (92), France
, qui fait partie du groupe , façonne l'avenir de l'enseignement des arts culinaires et pâtissiers grâce à l'héritage d'excellence inspiré par le Chef étoilé Michelin Alain Ducasse dans trois établissements: , , École Ducasse Paris Studio.
Elue meilleure institution de formation culinaire en Europe et dans le monde par les World Culinary Awards (prix World’s Best Culinary Training Institution et Europe’s Best Culinary Training Institution) deux années consécutives 2023 et 2024.
Développement, Singularité, Engagement Commun, Ouverture et Sens du Service sont les fondements de notre culture d'entreprise. Nous offrons un environnement innovant, collaboratif et dynamique.
Profil recherché :
Vous avez 2 années minimum d’expérience professionnelle dans un poste similaire, parlez un français courant et au minimum un niveau intermédiaire en anglais, êtes dynamique, rigoureux, efficace et polyvalent, force de propositions et d'initiatives et vous aimez le travail en équipe,Vous avez un CAP cuisine, un BEP Hôtellerie-Restauration, un Bac Professionnel Restauration, un Bac Technologique Hôtellerie ou un BTS Hôtellerie-Restauration (option B, art culinaire, art de la table et du service) et avez le sens de la propreté avec des connaissances des normes HACCP.En tant que Chef de Partie, vous aurez pour missions principales :
Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie,Relayer les communications du chef et sous-chef auprès de son équipe,Transmettre son savoir auprès de ses commis, apprentis et stagiaires et veiller à leur bonne intégration,Gérer les commandes, les livraisons,Appliquer de nouveaux principes afin d’augmenter la productivité des employés,Coordonnéer l'entretien des équipements,Faire des suggestions,Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant,Travailler le soir le jeudi et vendredi et participer aux activités spéciales, évènements et développement de l’entreprise si nécessaire.
