Chef de partie (h/f)

Leader incontesté sur son marché, Buffalo Grill c’est the House of BBQ !
Nous proposons à nos clients de passer un bon moment en famille ou entre
amis dans une ambiance décontractée et chaleureuse, autour d’un large choix
de viandes grillées, de burgers et d’autres plats de qualité. Forte de 360
restaurants environ, notre enseigne a été élue enseigne préférée des
Français en 2019 pour la 3ème année consécutive et sert plus de 31 millions
de repas par an. Bienvenue chez Buffalo Grill !

En quelques mots

Envie de perfectionner l’art de la grillade ? Chez nous, le talent se forme
et s’affine. En tant que grillardin, vous êtes l’âme de la cuisine,
garantissant des cuissons parfaites et des plats qui font saliver. Avec le
chef grillardin à vos côtés, vous apprendrez à sublimer chaque pièce de
viande tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

« Ensemble, nous traçons un chemin ou passion, partage et excellence ne
font qu’un »

Votre quotidien en tant que Grillardin :

• Le maître de la cuisson : vous assurez la cuisson parfaite des viandes et
des garnitures, en respectant les standards Buffalo Grill. Pas de pression,
juste une belle saisie et une bonne organisation !

• L’hygiène avant tout : une fois formé(e), vous appliquez les règles HACCP
comme un chef. Ici, propreté rime avec efficacité. Vous gérez également
votre espace de travail en maintenant un environnement propre et organisé,
et en nettoyant régulièrement les équipements, le grill (et vos mains bien
entendu !) pour assurer un service sans accroc.

• Le champion de la coopération : vous collaborez avec les autres membres
de l’équipe que ce soit en cuisine ou en salle, pour une préparation et un
service fluide, en assurant une qualité de service irréprochable, et une
cohésion d’équipe digne des plus grandes franchises de NBA !

• L’expert de la gestion et de l’anticipation : vous participez à la
gestion des commandes et des stocks, avec un œil attentif vous signalez les
besoins de réapprovisionnement et veillez à la bonne conservation des
produits.

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?

Nous favorisons l’épanouissement de chacun :

• Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à
notre école interne et nos outils (Suivi d’intégration personnalisé,
B-learning, formation sur le terrain, etc.).

• Des opportunités de carrière à portée de main : 315 promotions internes
en 2025 dont 70% sur des postes d’encadrants (Directeur de restaurant,
Directeur Adjoint, Chef Grillardin et Responsable de Salle).

• Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le
plaisir d'accueillir sont au cœur des valeurs de nos équipes dynamiques et
enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un
management de proximité.

Nous vous soutenons grâce à notre réseau :

• Une entreprise solide avec nos 325 restaurants en France, et notre
programme de mobilité interne #BuffalOpportunité, offrant des opportunités
de mobilité géographique partout en France !

• Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de
46 ans.

Nous offrons des opportunités à toutes et tous :

• Une accessibilité des métiers, sans qualification préalable requise.

• Une politique d’inclusion qui valorise la diversité :

- L’index parité H/F : 84/100.

- 49% de femmes dans nos effectifs, et +40 % de femmes managers.

- 6% de travailleurs en situation de handicap.

- Une projection de 5% d’alternants en 2026.

- Et plus de 75 nationalités.

Evoluer rapidement c’est possible chez Buffalo Grill !

Chez Buffalo Grill, on ne se contente pas de bien cuire les viandes, on
aide aussi les talents à se développer ! En tant que grillardin, vous avez
la possibilité d'évoluer rapidement. Avec de l’engagement, de la motivation
et un bon esprit d’équipe, vous pouvez grimper les échelons pour devenir
chef grillardin et même accéder à des postes de direction. Votre avenir est
entre vos mains, on vous accompagne à réussir !

Ce que vous apportez

• Passion pour la cuisine : Vous avez envie de découvrir et d’apprendre le
métier du grill, et avez un intérêt certain pour la cuisine de qualité.

• Esprit d’équipe : Vous collaborez naturellement avec les autres, en
créant une ambiance chaleureuse.

• Sens de l’organisation : Vous savez garder votre calme même dans les
situations de rush, pour tenir le rythme des commandes et garder votre
poste impeccable.

• Connaissances en hygiène : Si vous connaissez déjà les règles HACCP,
c’est un plus, sinon, on vous forme.