Chef de production h/f

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien ! Dans le cadre d'un ouverture d'un restaurant d'entreprise, nous recherchons un Chef de Production passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe sur un site situé à Paris 12E, où nous réalisons 1200 couverts par jour.

Rattaché(e) au Directeur d'exploitation, vous serez garant du respect de l'offre de restauration du site.

Vos missions :
Déploiement de la nouvelle offre culinaire : Garantir la mise en place et le bon déroulement de la nouvelle offre gastronomique sur le site, en veillant à ce qu'elle reflète les attentes du grand compte et devienne un véritable modèle au niveau de l'entreprise.
Gestion de la production culinaire : Organiser et superviser l'ensemble du processus de production en encadrant et motivant votre équipe pour assurer une production de qualité dans les délais impartis.
Respect des normes et des fiches techniques : Assurer la production des plats en suivant rigoureusement les fiches techniques, les méthodes de travail, et les standards de qualité définis par l'entreprise.
Approvisionnement et gestion des stocks : Prendre en charge l'approvisionnement en matières premières, en garantissant une gestion optimale des stocks tout en respectant les coûts et la qualité des produits.
Coordination des activités de production : Coordonner les activités des différents services (préparation, présentation, distribution) pour garantir une exécution fluide et efficace, et maintenir des standards élevés de présentation des plats.
Respect des normes : Être garant du respect des normes d'hygiène, de sécurité, et de qualité nutritionnelle, en vous assurant que toutes les procédures et contrôles sont respectés scrupuleusement. Vous devrez aussi veiller à la conformité des produits avec les exigences commerciales, y compris le calibrage et les contrats en vigueur.

NOTRE PROPOSITION :
Nous vous offrons :
Un poste basé à Paris dans le 12E, avec une prise de poste pour septembre 2025
Vous bénéficierez d'amplitudes horaires du lundi au vendredi, de 7h à 15h.
Vous profiterez d'avantages tels que le 13ème mois, des RTT, un comité d'entreprise (CE), ainsi qu'une mutuelle de base gratuite.
Un environnement de travail dynamique au sein d'un site stratégique avec des enjeux commerciaux forts.
Une équipe engagée et un cadre stimulant où la qualité et l'innovation sont des priorités.
Des opportunités de développement au sein d'un groupe leader dans son secteur.