Boucher / bouchère (h/f)

Description du poste :
Notre client, une enseigne leader de la distribution, promotrice des produits frais de qualité et de terroir recrute en CDI, un Boucher expérimenté (H/F), dans un contexte de développement du rayon.
Vous êtes un professionnel de la boucherie, vous connaissez bien les produits et êtes soucieux de leur qualité et du service rendu aux clients.
MISSIONS :
- Désosser, dépiécer les carcasses ou morceaux de coupe de bœuf, veau et agneau.
- Dégraisser, dénerver, parer.
- Préparer les morceaux (bardage, ficelage).
- Assurer le conseil et la vente au rayon Boucherie.
- Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux.
- Connaître les équipements et en assurer la maintenance courante.
- Maîtriser les techniques de conservation.
- Connaître et suivre les prix, les coûts, les marges.
- Respecter avec rigueur les conditions d'hygiène et de conservation des viandes.
- Supporter le port de charges.
POSTE :
CDI, à pourvoir au plus tôt.
Rémunération : 2000 à 2600 euros brut /mois sur 13 mois garantis + participation et intéressement (à minima 1 mois), mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur.
Travail du lundi au samedi avec 2 demi-journées de repos non consécutives par semaine sur une base hebdomadaire de 36.75 heures.
Description du profil :
PROFIL :
CAP BEP Boucherie ou Formation en préparation de produits carnés obligatoire, possédant impérativement deux ans d'expérience.
Connaissance et respect des normes liées à la certification HACCP et de la traçabilité.
QUALITES :
- Sens du service.
- Disponibilité.
- Esprit d'équipe.