Publiée le 16 juin
Mission du poste
Le Fournil Supernature recrute un.e boulanger.ère
Rejoignez notre équipe passionnée et contribuez à la création de pains au levain ! En tant que boulanger-ère, vous piloterez avec l'équipe la production, la qualité et de l'innovation de nos pains au levain.
Vos responsabilités :
Production : Réaliser des pains au levain selon nos recettes et standards de qualité, en respectant les temps de fermentation et les techniques artisanales.
Qualité : Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et garantir la fraîcheur et la qualité des produits.
Gestion : Participer à la gestion des stocks, des commandes et à l'organisation du laboratoire.
Votre profil :
Expérience : pour première expérience
Savoir-faire : Connaitre les techniques de façonnage et de cuissons.
Rigueur : Respect des horaires (travail de nuit ou très tôt le matin possible), sens de l'organisation, respect de règles d'hygiènes.
Esprit d'équipe : Capacité à travailler en équipe, à former et à transmettre votre passion.
Créativité : Envie d'innover et de participer à l'évolution de notre gamme de produits.
Atouts supplémentaires :
Formation en boulangerie (CAP, BP, BM) ou expérience équivalente.
Ce que nous offrons :
Un environnement de travail neuf et agréable, une équipe conviviale et dynamique.
Des produits de qualité, fabriqués avec des ingrédients sélectionnés.
Profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
