ITTAKA Nantes, recrute pour son client spécialisé dans les métiers de bouches un Boulanger (H/F).
Vos missions :
- Préparer et cuire une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes et les standards de qualité de l'entreprise.
- Pétrir la pâte, façonner les produits et les placer dans les fours pour la cuisson, en veillant à respecter les temps de repos et de fermentation.
- Surveiller la cuisson des produits et ajuster les paramètres du four si nécessaire pour garantir une cuisson uniforme et une texture optimale.
- Assurer la propreté et l'hygiène de l'espace de travail, en respectant les normes sanitaires et en suivant les procédures de nettoyage établies.
- Collaborer avec l'équipe pour assurer une production régulière et répondre à la demande des clients.
Votre profil :
- Formation ou expérience préalable en boulangerie.
- Connaissance des techniques de boulangerie, y compris le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits.
- Capacité à travailler dans un environnement rapide et exigeant, en respectant les normes de qualité et les délais de production.
- Souci du détail et sens de l'esthétique pour créer des produits attrayants et savoureux.
- Flexibilité horaire, y compris les débuts de journée et les fins de semaine, selon les besoins de l'entreprise.
- Travaille du lundi au samedi.
POURQUOI REJOINDRE LE GROUPE BELVEDIA :
Chez Belvedia nous sommes convaincus que les hommes et les femmes font la richesse de l'entreprise.
Nous cultivons l'équilibre entre développement économique et le bien-être de nos collaborateurs, tous guidés par la même passion de notre métier. Nous rejoindre, c'est vivre des temps forts, en concevant et déployant des solutions innovantes pour nos clients.
Nos équipes innovent constamment dans un esprit dynamique et collaboratif. Le respect mutuel, la confiance, l'humilité et le dialogue permanent régissent la vie au sein des équipes.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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