Rattaché(e) au Chef Pâtissier, vous serez en charge de :
* Assurer la maîtrise et l’application des normes HACCP
* Encadrer et accompagner les commis pâtisserie
* Suivre et appliquer les directives du Chef Pâtissier
* Participer activement à la réalisation et à l’évolution des cartes
* Gérer les marchandises et commandes : réception, contrôle qualité, gestion des stocks
* Garantir constance, qualité et précision dans chaque réalisation
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