Chef de partie (h/f)

Chef de Partie (H/F) – CDI

Auberge des Templiers – Hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux

Boismorand (Loiret) – à 1h30 de Paris. Maison historique fondée en 1945,
l’Auberge des Templiers, hôtel 5 étoiles membre Relais & Châteaux,
recherche un Chef de Partie (H/F) pour renforcer sa brigade.

Au sein de la cuisine, vous participez à la production culinaire de nos
deux restaurants :

1. La Table des Templiers, restaurant gastronomique
2. Le Boudoir, restaurant bistronomique

Vos missions

1. Gérer votre poste de travail en autonomie
2. Réaliser les préparations culinaires et assurer les envois pendant le
service
3. Garantir la qualité et la régularité des plats
4. Participer à la mise en place et à l’organisation du service
5. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
6. Travailler en coordination avec l’ensemble de la brigade

Profil recherché

1. Expérience en cuisine gastronomique ou établissement de qualité
2. Rigueur, organisation et sens du détail
3. Esprit d’équipe et motivation