1861 - maître d'hôtel (h/f)

Fort de plus de 150 ans d'expérience, le restaurant mythique de la place du Capitole Le
Bibent, est à la recherche d'un Maître d'hôtel H/F, en CDI, à hauteur de 39 heures hebdomadaires.
L'objectif principal de ce poste est de garantir un service de qualité et de veiller à une expérience client agréable, en assurant que tout soit en ordre, du décor à la présentation des plats.
Vos missions seront les suivantes* :
- Animation du briefing d'avant-service et passation des consignes,
- Prise des réservations et préparation du plan de salle,
- Conseil et recommandation sur les menus, vins et autres boissons,
- Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible,
- Gestion de la caisse et encaissements,
- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service,
- Assurer la coordination avec la cuisine,
- Accueil et intégration du nouveau personnel.
* Cette liste n'est pas exhaustive et n'est donnée qu'à titre indicatif. Vous pourrez être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.
Nous recherchons un maître d'hôtel capable d'apporter son expertise. Créatif et passionné, le maître d'hôtel se doit d'avoir une bonne communication et un sens du service client irréprochable. Une bonne maîtrise de la sommellerie serait un atout majeur.
Le Restaurant est ouvert du lundi au dimanche, en continu, aux horaires suivantes :
Lundi à dimanche : 08h30 - 22h15
Ces horaires peuvent être amenés à varier en fonction de la fréquentation.
Vous effectuerez des journées de travail comprises entre 7 et 8 heures en longue, pas de coupure.
La rémunération sera ajustée en fonction de l'expérience du candidat.
https://bibent.fr/
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: Jusqu'à 2¿459,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 13/06/2025