TRIANGLE INTERIM C'EST.
Un groupe en forte croissance avec de nombreux projets en cours.
Un réseau de plus de 250 agences d'emploi présent dans 8 pays en Europe.
Une entreprise familiale avec des valeurs fortes : ici, on gagne en équipe !
A compétences égales, chaque poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Chez nous, la diversité est une force et CHAQUE candidature est étudiée avec soin !
Le/la CHEF/CHEFF CUISINIER-ERE en restauration collective prépare et délivre des repas équilibrés pour ces clients en respectant les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité nutritionnelle.
TRIANGLE COIGNIERES. Nous recherchons un(e) CHEF CUISINIER RESTAURATION COLLECTIVE en Interim pour notre client basé à Saint Rémy-lès-Chevreuse
Vos Missions principales :
- Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques et les menus établis.
- Assurer le conditionnement et le dressage des plats (self, plateaux, bacs, portionnement).
- Respecter les règles HACCP, les procédures de traçabilité et la chaîne du froid.
- Gérer les approvisionnements de base, contrôler les denrées et signaler les anomalies.
- Participer à l'élaboration de menus équilibrés
- Nettoyage et entretien du matériel et des locaux selon planning.
- Travailler en équipe
Profil recherché :
- CAP Cuisine, BEP, BP ou expérience équivalente en restauration collective.
- Connaissance HACCP et règles d'hygiène obligatoires.
- Sens de l'organisation, rigueur, résistance au rythme soutenu.
- Aptitude au travail en équipe et sens du service.
Profil recherché :
- CAP Cuisine, BEP, BP ou expérience équivalente en restauration collective.
- Connaissance HACCP et règles d'hygiène obligatoires.
- Sens de l'organisation, rigueur, résistance au rythme soutenu.
- Aptitude au travail en équipe et sens du service.
Compétences :
- Maîtrise des techniques culinaires de base.
- Gestion des portions et optimisation des coûts.
- Lecture de fiches techniques et respect des grammages.
- Adaptation aux contraintes (planning, publics spécifiques).
Conditions :
-poste à pourvoir en intérim, longue mission.
- Horaires :SELON PLANNING (matin tôt, service du midi/soir), roulements.
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