Maître d'hôtel

Maître d’Hôtel (H/F) – Restaurant Gastronomique Cambrousse

Dans le cadre de son développement, le Château de la Bûcherie recrute un(e) Maître d’Hôtel pour son restaurant gastronomique Cambrousse.

Maison de caractère accueillant une clientèle française et internationale haut de gamme, nous recherchons un professionnel expérimenté capable d’allier excellence opérationnelle, leadership naturel et sens aigu du service.


✨ Votre mission

Rattaché(e) au Directeur de la Salle et à la Direction Générale, vous êtes le garant du bon fonctionnement du service et de l’excellence de l’expérience client.

Véritable chef d’orchestre de la salle, vous assurez :

* L’encadrement, la coordination et le contrôle de l’ensemble du personnel de salle
* La gestion de l’accueil en collaboration avec les chefs de rang
* La formation et la montée en compétence des équipes
* L’élaboration des plannings en lien avec le Directeur de Salle
* Le management quotidien : motiver, fédérer et maintenir un haut niveau d’exigence
* La parfaite coordination entre la salle et la cuisine, en étroite collaboration avec le Chef et sa brigade


📊 Contexte d’exploitation
* Clientèle française et internationale haut de gamme
* Service : du mardi à samedi : Déjeuner et Dîner avec une coupure / Dimanche : Brunch
* Deux jours de repos conséqutifs
* Amplitude horaire : 10h00 – 01h00


👤 Profil recherché
* Expérience confirmée (minimum 2 ans) en tant que Manager de Restaurant ou Maître d’Hôtel dans un établissement à haut niveau d’exigence
* Leadership naturel et excellente présentation
* Organisation rigoureuse et méthodique
* Capacité à allier rapidité d’exécution et perfection du service
* Fortes qualités pédagogiques et sens de la transmission
* Excellentes compétences relationnelles
* Maîtrise de l’anglais professionnel appréciée


🌿 Nous offrons
* Un environnement de travail prestigieux et dynamique
* Une équipe ambitieuse et engagée
* De réelles perspectives d’évolution
* Rémunération attractive selon profil
* Possibilité de logement sur place


📍 Poste basé à Saint-Cyr-en-Arthies 95510 (Val-d’Oise)

📩 Candidatures (CV + lettre de motivation) à adresser en message privé ou à : chefcambrousse@chateaudelabucherie.com