Le poste
Nous recherchons pour l'un de nos coopérateurs un commis de cuisine H/F afin d’intervenir au sein de l'un de nos établissements du médico social, situé à Pechbonnieu (31140).
Il s'agit d'un centre qui accueille des personnes atteintes par la maladie d’Alzheimer ou d’autres maladies neurodégénératives. Vous serez en binôme avec le chef cuisinier.
Missions principales (liste non exaustive):
1. Planification des étapes de la production dans le cadre de ses missions, en collaboration avec le cuisinier, missions en lien avec l’élaboration et le dressage des préparations froides (entrées, desserts)
2. Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats
3. Respect des indications médicales et para médicales
4. Respect des normes HACCP
5. Modification des textures en regard des préconisations indiquées
6. Utilisation du matériel approprié et approuvé
7. Participation aux cuissons et remises en température
8. Réalisation de l’entretien et du nettoyage des ustensiles de cuisson et de service
9. Entretien, nettoyage et rangement du poste de travail et des locaux dédiés (stockage et production)
10. Réapprovisionner les éléments de base nécessaires
Formation HACCP requise
Profil recherché
Expérience requise:
11. Expérience souhaitée dans le domaine de compétence concerné
Compétences et capacités associées requises:
12. Rigueur
13. Intérêt pour la population accueillie
14. Qualités relationnelles, d’adaptabilité et de disponibilité
15. Aptitudes au travail d’équipe
16. Sens de l’observation et de l’organisation du travail
17. Recherche et créativité dans la confection des plats et des menus
18. Capacités d’initiatives et dynamisme
En rejoignant notre équipe, vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement bienveillant et solidaire, tout en contribuant au bien-être des résidents et à la qualité des services offerts.
Vous vous reconnaissez dans notre état d’esprit tourné vers l’humain et souhaitez-vous investir à nos côtés ?
N’hésitez plus, contactez-nous !
Partager l'offre
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.