Second de cuisine h/f

SAMSIC EMPLOI LOURDES recherche, SECOND DE CUISINE (H/F)

Type de contrat : INTERIM SAISONNIER
Planning : Variable du Lundi au Dimanche

Vos missions :

- Assurer la production chaude et froide et le dressage des plats
- Participer à l'organisation du travail de la cuisine et à la planification des services.
- Encadrer et former les apprentis et stagiaires, garantir la fluidité de la production.
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises, suivre les stocks et la rotation des denrées.
- Veiller à la qualité et à la présentation des plats, ainsi qu'au respect des quantités pour la prime alimentaire.
- Appliquer et contrôler les règles d'hygiène, sécurité alimentaire et normes HACCP.
- Participer au nettoyage du matériel et des postes de travail, et signaler toute anomalie à la hiérarchie.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
12.31 € - 13.5 € / heure