Chocolatier (h/f) - alléno et rivoire

Rejoignez notre équipe de passionnés et participez à l'aventure gourmande de la chocolaterie Alléno & Rivoire, fondée par les Chefs Yannick Alléno et Aurélien Rivoire, en décembre 2021.
Leur ambition partagée : offrir un chocolat gastronomique. À la frontière entre la cuisine et la pâtisserie, les deux chefs créent une confiserie et une chocolaterie modernes, tout en étant pleinement conscients des enjeux qui les entourent.
« Il est très difficile de créer la surprise à partir d'un produit que tout le monde connaît et que beaucoup travaillent déjà à la perfection techniquement. Mais nous avons l'insolence de vouloir proposer un plaisir nouveau, quelque chose que nous n'avions jamais goûté jusque-là » - Yannick Alléno.
MISSION
Nous vous proposons d'intégrer l'équipe de la chocolaterie Alléno & Rivoire en qualité de Chocolatier (h/f), au sein de notre laboratoire de production situé à Choisy-le-Roi (94).
PROFIL
* Idéalement issu(e) d'un BTM (Brevet Technique des Métiers) ou d'un CAP pâtisserie/chocolaterie ;
* 2-4 années d'experience à un poste similaire ;
* Maîtrise des techniques de tempérage, enrobage, moulage, ganaches, pralinés, etc ;
* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
* Appliqué(e), volontaire, autonome et réactif(ve).
AVANTAGES
En plus de votre salaire mensuel, vous bénéficierez des élements suivants :
* Deux jours de repos consécutifs (samedi/dimanche) ;
* Remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ;
* Opportunités d'évolutions rapides, et de mobilité au sein du Groupe ;
* Excellente couverture sociale ainsi qu'une prévoyance doublée d'une couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie ;
* Présence d'un ostéopathe, une fois par trimestre, ainsi que d'une psychologue du travail/coach, un jeudi sur deux ;
* Cours de yoga, un vendredi sur deux ;
* Repas du personnel en fin d'année/début d'année, et d'un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année (à partir de 6 mois d'ancienneté) ;
* Temps forts tout au long de l'année ;
* Réductions dans plusieurs de nos points de vente.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 1¿950,00€à2¿500,00€par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Période de travail de 8 Heures
* Repos le week-end
Lieu du poste : En présentiel