Description de l'entreprise
VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous.
VVF propose plus de destinations sport, culture et nature, en montagne, moyenne montagne, campagne et littoral dans plus de 60 départements. L’association accueille vacanciers par an.
Elle propose des activités pour les parents et les enfants dans des villages vacances, des gîtes, des campings et des résidences de tourisme.
VVF c’est aussi salariés permanents et saisonniers chaque année.
Rejoins nous !
Poste
Informations générales du poste :
1. Dates : du 10/12/ au 23/03/
2. Rémunération : 2 € brut/mois
3. Poste Logé Nourri
4. 35 heures par semaine
5. 2 jours de congés par semaine
6. Accès gratuit aux équipements du village (Piscine, Sauna, Hammam, salle de sport …)
7. Site :
Profil
Sous la responsabilité de la responsable de restauration, le ou la cheffe cuisinière est le ou la garante de la satisfaction client concernant l’alimentation. Tu seras amené à gérer ton équipe (commis et second de cuisine).
Tes missions seront les suivantes :
8. Elaboration des buffets d’entrées et des buffets des desserts, plats chauds et dressage
9. Suivi du rangement de l’environnement de travail et nettoyage de celui-ci
10. Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité HACCP
11. Respect des fiches techniques et du cadre VVF
12. Entretien des locaux et du matériel fourni
13. Surveillance températures des chambres froides et des aliments lors des livraisons, gestion des DLC et DLUO
Tes missions nécessitent des qualités humaines et une attitude exemplaire auprès de l’équipe et des vacanciers.
Tu es issu d’une formation en cuisine type BAC Pro et/ou BTS cuisine avec 3 à 5 ans d'expérience en restauration traditionnelle.
Tu possèdes les connaissances des normes HACCP pour gérer les obligations liées à l'hygiène et à la sécurité.
Ton habileté, ton sens de l'autonomie et ta créativité seront des atouts indispensables pour exercer au mieux ton métier.
Les «plus» qui peuvent faire la différence:
14. Mutuelle familiale
15. Des accords sur la parentalité pour accompagner les familles dans leurs projets
16. Des accords sur l’équilibre pro/perso et le bien-être au travail
17. Des parcours de formation ou de spécialisation accessibles à toutes et tous
18. Une association solidaire et engagée
19. Beaucoup de projets porteurs de sens qui n’attendent que toi
Autres informations
Envie de passer une saison d'hiver à la montagne, Envie de faire du ski avec des forfaits gratuits, Envie d'exercer tes talents de super cuisinier et faire rêver nos clients ?
Alors rejoins nous au VVF du Grand Lioran !!
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.