Publiée le 29 mars
Mission du poste
Le Domaine du Château des pères recherche un(e) Commis de cuisine pour son restaurant La Table des Pères. Notre restaurant propose une cuisine audacieuse, locale, de saison et centrée vers la nature.
Vous intégrez l'équipe en place pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients, dans l'ambiance chaleureuse qui caractérise notre Château.
Sous l'autorité de la Responsable de Salle, du Directeur de la restauration et en lien avec le reste de l'équipe du restaurant, vos missions seront les suivantes :
Gestion des boissons :
- Remontées de cave
- Participation à la création des accords mets et vins
- Participation à la création et production des accords sans alcool
- Mise à jour de la carte des vins
- Aide à la gestion des stocks de vins
Service :
- Mise en place du poste de travail
- Accueil de la clientèle
- Conseil et prise de commande des vins
- Suivi des accords et des boissons
- Encaissement
- Nettoyage des locaux du restaurant et de la verrerie
Back up :
- Aide à la mise en place du restaurant
- Aide sur le service des plats et le débarrassage
Profil et environnement de travail :
Vous êtes passionné(e) par la restauration, et souhaitez travailler dans une ambiance chaleureuse et dans un cadre idyllique.
Disponible, organisé(e), facilement adaptable, attaché(e) à la satisfaction client, vous avez à cœur de participer à l'atmosphère du restaurant.
Le poste est à pourvoir à partir dès que possible, sur un contrat de 39h semaine.
Travail du mercredi au dimanche avec 2 jours en coupure maximum.
En postulant à cette offre, le candidat accepte que sa candidature entraîne une inscription automatique sur mesevenementsemploi.fr pour participer à un job dating, dans le but de faciliter les mises en relation avec les recruteurs.
http://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/685207?at_medium=CMP&at_campaign=DSIMonstreuil&at_cmp_indicateur1=PromotionEvenementConseiller&at_cmp_indicateur2=Multicanal&at_cmp_indicateur3=Multidate
Profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
