Agent polyvalent restauration

Informations générales Organisme de rattachement Service du commissariat des armées (SCA) Référence DEF_21-00066967 Date de début de diffusion 08/06/2026 Date de parution 09/06/2026 Date de fin de diffusion 08/12/2026 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance Statut du poste Vacant Intitulé du poste AGENT POLYVALENT RESTAURATION Descriptif de l'employeur Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 64 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Pour en savoir plus sur le personnel civil au ministère des Armées : https://www.youtube.com/watch?v=f3mPIZGXkEs Descriptif du service Le ministère des armées a pour mission de préparer et mettre en œuvre la politique de défense militaire. Le Groupement de soutien commissariat « Bourges » (GSC BRG) est un organisme interarmées qui assure des missions de soutien du combattant et son équipement au profit de plus d’une vingtaine d’organismes du ministère des armées ( de 5000 personnes) relevant de son périmètre géographique (départements de l’Indre, du Cher, de la Nièvre et de Loir-et-Cher). Fort de 300 personnes, le GSC BRG est composé de quatre unités, comprenant deux divisions (état-major) situées sur l’emprise de la base aérienne 702 d’Avord et deux pôles commissariat (unités de terrain) celui de Bourges/Neuvy-Pailloux et celui d’Avord/Rosnay, stationnés sur six sites. Affecté.e à la succursale du site d'Avord, l'agent.e a pour fonction principale d'assurer la préparation des repas pour un service au self, à la table ou en buffet lors de prestations particulières dans le respect des normes HACCP. En plus de la production, l'agent·e participera à la mise en place du self et assurera la distribution des plats chauds lors du service. Description du poste Dans le cadre de vos missions vous serez amené à : - Réaliser les traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage, lavage, désinfection)et les opérations élémentaires techniques de préparation à la production. - Appliquer les règles de savoir vivre et de politesse au contact de la clientèle. - Nettoyer les salles et le self au sein du cercle. - Entretenir les locaux, les équipements et les matériels en respectant les règles d'hygiène et de sécurité du travail. - Manutentionner les produits alimentaires ou le matériel en respectant les règles d'hygiènes et de sécurité du travail. - Mettre en place les espaces de distribution ou de vente ainsi que leur réapprovisionnement pendant le service - Participer au service du midi ou soir en tenant un Terminal Point de Vente, - Effectuer les travaux de plonge et de manutention du mobilier, du matériel ou des denrées, sur directive du gérant. - Porter les équipements de protection individuels en fonction des opérations ou des préparations. - Aider aux préparations froides ou chaudes Conditions particulières d'exercice Horaires décalés, permanences soir / week-end Déplacements sur la BDD pour renforts occasionnels H. supplémentaires, travaux insalubres, astreintes Descriptif du profil recherché expérience en restauration collective indispensable Temps plein Oui Informations complémentaires Informations complémentaires En rejoignant le ministère des Armées et des Anciens combattants, vous bénéficierez d’un large panel de formations, accessibles via deux centres dédiés et une plateforme en ligne, tout au long de votre parcours professionnel, notamment pour la préparation aux concours. Conditions et avantages : • restauration sur place avec participation de l’employeur ; • parking gratuit ; • temps de travail : 38 heures par semaine ; • 18 RTT par an et 25 jours de congés annuels ; • mutuelle obligatoire avec participation employeur ; • accès à des associations sportives et culturelles à tarif préférentiel ; • possibilité d’assister à des cérémonies militaires et de participer aux activités de cohésion. Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Centre - Val de Loire, Cher (18 ) Géolocalisation du poste AVENUE DE BOURGES 18520 AVORD Lieu d'affectation (sans géolocalisation) AVENUE DE BOURGES 18520 AVORD Critères candidat Niveau d'expérience min. requis Confirmé Documents à transmettre L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Date de vacance de l'emploi 01/02/2026 Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler) kevin.souverain@intradef.gouv.fr Contact 1 gsc-brg-do-rhc.recrutement.fct@intradef.gouv.fr Contact 2 kevin.souverain@intradef.gouv.fr