Responsable pâtisserie h/f

Talents Commerciaux s'appuie sur l'expertise, le dynamisme et l'expérience professionnelle de son équipe pour accompagner chaque entreprise dans la recherche de son futur collaborateur commercial, et chaque candidat dans la concrétisation de ses projets professionnels.

A propos de l'entreprise :

Talents Commerciaux est un cabinet de recrutement dédié aux professions commerciales, accompagnant dans la réalisation de projets professionnels en proposant des offres ciblées correspondant aux profils et attentes des candidats. Nos consultants privilégient une collaboration satisfaisante sur le long terme, gage d'un recrutement réussi.

A propos du poste :

Nous recherchons un Manager pour le rayon Pâtisserie d'un hypermarché indépendant de 200 salariés situé à Chinon. Le futur responsable rayon Boulangerie/Viennoiserie/H/F sera directement rattaché au Chef du secteur Frais et aura pour missions :

1. Garantir la bonne tenue du rayon : approvisionnement, étiquetage, nettoyage.
2. Organiser la production de produits traditionnels.
3. Signaler toute anomalie et appliquer les mesures correctives.
4. Gérer les relations fournisseurs : négociation, commandes, relances, litiges.
5. Manager une équipe de 5 à 6 personnes : gestion des plannings, congés, formation, montée en compétences.
6. Développer le commercial du rayon et gérer le compte d'exploitation : chiffre d'affaires, marges, coûts.
7. Gérer les stocks et la rotation des produits.

Le responsable du rayon doit garantir l'application des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché :

Diplômé(e) CAP à BAC avec expérience en grande distribution ou boulangerie traditionnelle, maîtrisant les règles d'hygiène et de traçabilité. Rigoureux(se), disponible, vous fédérez votre équipe autour d'une relation centrée client.

Statut Cadre, salaire mensuel brut de 2800 à 3000 euros sur 13 mois, primes, intéressement et participation inclus.

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