Acteur majeur de l'emploi depuis plus de 30 ans, Interaction connecte
chaque jour talents et entreprises sur tout le territoire. Construisons
ensemble un parcours professionnel riche, varié et motivant.
Vous êtes en charge de la fabrication et de la vente de sushis, tout en
garantissant la qualité des produits et le respect des standards de
l'enseigne. Vos principales missions : Préparation & production Préparer le
riz, le poisson et les garnitures dans le respect des normes de qualité et
d'hygiène Réaliser l'ensemble des produits : sushis, makis, sashimis, etc.
Veiller à l'application rigoureuse des fiches techniques et au respect des
proportions Gestion des stocks Contrôler la réception, le stockage et la
rotation des produits frais S'assurer de la qualité et de la fraîcheur des
matières premières Passer les commandes nécessaires en lien avec le/la
responsable Management Former, encadrer et accompagner les seconds et
commis Organiser le travail de l'équipe en garantissant efficacité et
qualité de production
Rigueur et propreté : appliquer en permanence les règles d'hygiène et de
sécurité alimentaire (normes HACCP). Sens de détail : assurer une
présentation soignée. Ponctualité et fiabilité
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