Directeur d'exploitation h/f

Cette belle entreprise de l'ouest de la France est spécialisée dans la
transformation et la commercialisation de viandes de grande qualité,
essentiellement sous label, garantissant à ses clients Artisans BCT, GMS ou RHF
un savoir-faire et une expertise de haute facture. Anticipant l'avenir de son organisation, elle recherche son futur :

DIRECTEUR D'EXPLOITATION (H/F)

Afin de poursuivre la bonne dynamique de l'entreprise, votre rôle sera de
proposer et d'animer l'ensemble des opérations de l'usine (production,
technique, flux, qualité, ) par une gestion optimisée et efficiente de l'outil.
Entité à échelle humaine, votre rôle devra naturellement s'élargir également au
commerce à court ou moyen terme dans une perspectif de maîtrise globale de
l'organisation.

MISSIONS :

* Prendre en charge la direction de l'usine
(site Désossage/piéçage/Conditionnement).
* Gestion managériale du site - environ 30p - afin de réaliser les programmes
de production, dans le respect des normes sanitaires, en conformité avec les
objectifs de résultats et de maîtrise des coûts.
* Coordonner et piloter les méthodes et flux d'exploitation et de production
dans une logique d'amélioration continue et d'atteinte des objectifs de
résultats et de maîtrise des coûts
* Être l'interlocuteur des partenaires abattoirs et coordonner
l'approvisionnement l'ordonnancement du site
* Soutien ou apport direct au commerce par la construction de l'offre produits
et des orientions marché en concertation avec la direction générale.
* Être le garant du bon climat social, de la motivation et de la fidélisation
du personnel
* Veiller au bon fonctionnement et à l'optimisation des équipements
industriels, au respect de la réglementation, des procédures sanitaires, de
sécurité et environnementales.
* Définir et suivre les indicateurs de performance, dans une gestion optimisée
de la matière