LE CASINO BARRIERE CAP D'AGDE est composé d'une salle de jeux 6 tables de jeux, 150 machines à sous, 36 postes de roulettes électroniques, 68 collaborateurs.
Rattaché(e) au pôle restauration, vous serez sous la responsabilité du Responsable Restauration de notre restaurant le Bistro Barrière au Cap d'Agde. Le Restaurant Bistro Barrière déployé en intégralité par le Groupe, capacité 100 places avec terrasse accessible hors VDI, dont 60 places assises intérieures. Un Bar avec terrasse Lounge, une salle de spectacle d'une capacité de 250 personnes.
Nous recherchons un profil expérimenté et autonome qui saura effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle, ainsi que le respect des process du Groupe Barrière. VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT
- Assurer un service de qualité en exécutant rapidement et avec habileté les gestes répétitifs du service, en respectant les règles en vigueur,
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (tenue vestimentaire, hygiène corporelle)
- Assurer aux différents bars de l'établissement un service de qualité
- Assurer la bonne utilisation et la pérennité de son outil de travail
- Assurer sa prise et sa sortie de poste selon les conditions en vigueur (prise ou transmission des consignes auprès du shift, nettoyage)
- Effectuer la préparation de plats simples (snacking, amuse-bouche), effectuer la mise en températures des plats préalablement préparés (traiteur Barrière, etc) selon les fiches techniques spécifiques de chaque plats,
- Exécuter la production des consommations selon les fiches techniques élaborées par son responsable
- Ranger les différents éléments et/ou marchandises selon les principes d'organisation en vigueur
- S'assurer de la propreté de son environnement et poste de travail (verreries, bouteilles de présentation, mobilier)
- Veiller à la sécurité des biens
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