Participer à l'expérience culinaire des hôtels du ZooParc de Beauval ça vous tente ?
Nous recrutons 1 alternant cuisinier afin d'accompagner l'activité de nos restaurants et participer à la satisfaction de nos clients.??
Dans une équipe de 4 à 10 personnes en forte saison, aux Hauts de Beauval, notre hôtel sur le thème de l'Afrique. Plongez au coeur de l'expérience Beauval !
Votre rôle principal sera de faire vivre une expérience gustative inoubliable aux clients des hôtels. Vous ferez de leur séjour un moment de détente unique en mettant les petits plats dans les grands.
Vous ferez de leur séjour un moment de détente unique en mettant les petits plats dans les grands ???
Avec 7 hôtels et une résidence hôtelière, nous proposons à travers nos 4 restaurants, une grande diversité de restauration adaptée à chaque clientèle : buffet, service à l'assiette, cocktail etc...
Intégré au sein de l'une de nos brigades vous aurez du pain sur la planche et vos missions seront :
- Assurer la préparation des éléments préliminaires (épluchage, découpe, mise en place)
- Réaliser la préparation et la cuisson des hors d'oeuvres, entrées et plats chauds
- Participer à l'élaboration des pâtisseries et entremets
- Réaliser l'assemblage de préparations à base de produits semi-élaborés
- Assurer certaines cuissons (viandes, poissons, garnitures)
- Assurer le dressage et la mise en valeur des préparations culinaires
- Participer à la réception et au stockage des marchandises
- Contribuer au nettoyage des locaux, du matériel et des espaces de travail
- Participer à la plonge et veiller à la propreté continue de la vaisselle
Vous pourrez également participer à des missions complémentaires telles que :
- La gestion des stocks et la réalisation d'inventaires
- Le service du petit-déjeuner et les activités de mise en place associées
- L'application et le suivi des procédures d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Et tout cela dans une entreprise familiale qui grandit d'année en année et offre la chance de travailler dans un environnement unique, dépaysant, et atypique. Travailler à Beauval c'est aussi rejoindre une grande famille et contribuer à l'écriture de l'histoire du parc ??????
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