Description du poste
Le/la Chef de Rang assure un service de qualité dans le restaurant bistronomique La Plage, garantissant une expérience client exceptionnelle dans une ambiance conviviale et élégante.
Il/elle est responsable de la gestion de son rang, de l’accueil des clients jusqu’à l’encaissement, tout en veillant au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients.
Professionnel(le) et attentif(ve), le/la Chef de Rang est l’un des principaux ambassadeurs de l’établissement auprès de la clientèle.
Son métier
Sous la supervision du Maître d’Hôtel, le/la Chef de Rang :
* Prend en charge un rang complet pendant le service.
* Accueille et installe les clients avec courtoisie et professionnalisme.
* Présente la carte et conseille les clients sur les plats et les accords mets et vins.
* Prend les commandes et transmet les informations en cuisine et au bar.
* Effectue le service à table selon les standards de l’établissement (dressage, présentation, débarrassage).
* Gère les demandes et attentes spécifiques des clients.
* Supervise et accompagne les commis dans leurs tâches quotidiennes.
* S’assure de la satisfaction des clients à chaque étape de leur repas.
Qualifications
Ses qualités principales :
* Excellent sens du service et de la relation client.
* Présentation soignée et attitude professionnelle.
* Capacité à travailler sous pression tout en restant courtois(e) et efficace.
* Sens de l’organisation et autonomie.
* Esprit d’équipe et aptitude à encadrer les commis.
* Connaissance en œnologie et capacité à conseiller les clients sur les accords mets et vins.
Expérience et exigences :
* Expérience confirmée d’au moins 1 an en tant que Chef de Rang dans un restaurant gastronomique ou bistronomique.
* Formation en hôtellerie-restauration (Bac Pro Restauration, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent).
* Maîtrise des techniques de service en salle.
* Bonne maîtrise de l’anglais (une autre langue est un plus).
* Véhicule personnel recommandé (restaurant situé en dehors des zones desservies par les transports en commun).
Informations supplémentaires
Cadre de vie/travail :
* Ville dynamique
* Réelle prise en compte de vos attentes/possibilité d’évolution interne
* Restaurant du personnel avec des repas healthy et préparés dans la région
* Une mutuelle d’entreprise avantageuse
* Remboursement partielle des frais de transport en commun
* Tarifs préférentiels sur les prestations du Domaine (spa, restaurant)
* Tarifs préférentiels sur les établissements du groupe Relais & Châteaux
* De nombreux événements internes sont organisés
CDI 39h/ semaine
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