Cuisinier à la crs 18 de poitiers h/f

Informations générales Référence BS086PNC-112765 Date limite de candidature 31/12/2025 Intitulé long de l'offre Cuisinier à la CRS 18 de POITIERS Versant Fonction publique d'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels Domaine et métier Intervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier Type de poste Technique et spécialisé Statut du poste Vacant Intitulé du poste Cuisinier à la CRS 18 de POITIERS H/F Description du poste Groupe RIFSEEP : 1 Vos activités principales : Élaborer et préparer les repas pour les personnels de la structure, dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité. Gérer les approvisionnements et les équipements. Entretenir les matériaux, locaux et installations mis à disposition de l’agent. Organiser le travail en équipe, possibilité d’encadrer une équipe Activités du service : Compagnie Républicaine de Sécurité : maintien de l’ordre, sécurité des personnes et des biens, sécurité des loisirs, prévention, formation des jeunes. Élaboration et confection de repas collectifs chauds ou froids à résidence et en déplacement. Gestion des denrées alimentaires et de l'équipe cuisine. S'assurer du site de production cuisine. S'assurer de la salubrité du site. Vérifier le bon fonctionnement du matériel et sa propreté. Vérifier la propreté des lieux. Mettre en œuvre les procédures d'urgence. Connaître la mise en œuvre des recettes. Évaluer la quantité nécessaire à l'élaboration des menus en fonction du nombre des repas. Assurer la répartition des marchandises par secteur d'activité. Organiser la progression du travail. Remplir les bons d'économat. Contrôler les quantités de denrées demandées en fonction de ce bon. Élaborer une assiette type en tenant compte des saveurs et des couleurs. Composition et effectifs du service : un pool gérance – 3 ouvriers cuisiniers - 1 ATP2 Cuisine – 16 adjoints techniques Liaisons hiérarchiques : Gérants du service de l'ordinaire - Commandant d'unité ou son adjoint Liaisons fonctionnelles : Fournisseurs extérieurs - unités CRS Conditions particulières d'exercice Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions : Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence. Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région. En déplacement pour les fonctionnaires et ouvriers cuisiniers : Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées. Horaire de travail : 40 h 30 - 29 RTT Qui contacter ? Poste de police de l'unité : 05-49-60-56-00 (demander le service de la gérance) ou par courriel : crs18-sec-dzbordeaux-dccrs@interieur.gouv.fr Date limite de dépôt des candidatures : 31 Décembre 2025 Liste des pièces requises pour déposer une candidature : Voir le formulaire unique de demande de mobilité disponible à l'adresse suivante : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf Ce formulaire de mobilité, dûment rempli et revêtu de la signature et du cachet hiérarchique, doit être obligatoirement joint à toute candidature. Il doit être également complété, daté et signé pour tous les candidats. Descriptif du profil recherché Vos compétences principales mises en œuvre Connaissances techniques : - Connaître l'environnement professionnel : niveau maitrise - requis Savoir faire : - Savoir appliquer la réglementation : niveau maitrise - requis - Savoir s'organiser : niveau maitrise - requis - Savoir travailler en équipe : niveau maitrise - requis Savoir être : - Savoir s'adapter : niveau maitrise - requis - Savoir accueillir : niveau maitrise - requis - Faire preuve de rigueur et de méthode : niveau maitrise - requis Durée attendue sur le poste : 3 ans Vos perspectives : Évolution statutaire Temps plein Oui Informations complémentaires Informations complémentaires Localisation administrative : DCCRS/DZCRS SUD-OUEST/CRS n°18 POITIERS 2 Rue du Général Chêne - BP 643 - 86023 POITIERS CEDEX - Service de l'ordinaire Emploi fonctionnel : intervention technique et logistique Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type (RMFP) : Cuisinière / Cuisinier ERLOG022 Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type (REMI) : Agent de restauration – d’intendance LOG014A Code affectation administrative : 86CR1850 Code affectation opérationnelle : 86CR1851 Fondement juridique du recrutement Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique 2° alinéa de l’article L332-2 Télétravail possible Non Management Oui Localisation du poste Europe, France, Nouvelle-Aquitaine, Vienne (86) Lieu d'affectation POITIERS - CRS 18 Lieu d'affectation (sans géolocalisation) CRS 18 Poitiers Date de vacance de l'emploi 01/01/2026 Personne à contacter (mail) crs18-sec-dzbordeaux-dccrs@interieur.gouv.fr