Nous sommes à la recherche d'un(e) demi chef(fe) de partie pâtisserie. (Contrat CDD, 39H, jusque fin octobre).
A ce titre, vous serez en charge d'assurer les approvisionnements pour votre partie et déterminer les besoins en matériel, réceptionner puis vérifier la qualité des livraisons, stocker les denrées de matières premières selon les méthodes de l'établissement, planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité, savoir travailler en binôme avec le chef de partie pâtisserie, respecter la charte qualité de Relais & Château et de l'Abbaye de la Bussière, respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Profil :
- Motivé(e)
- Dynamique
- Ponctuel(le)
- Rigoureux(se)
- Sens du travail en équipe
Langage : Français, Anglais, l'Espagnol est un plus.
Avantages:
- Mutuelle
- Possibilité de logement
- Repas
Experience: 1 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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