Description du poste Après une période d’intégration pendant laquelle vous vous familiariserez avec le rayon poissonnerie, nos process et l’équipe, vous prendrez la responsabilité du rayon, centre de profit stratégique pour le PDV et rendez-vous incontournable pour nos clients. Véritable ambassadeur de nos engagements et de notre image de Producteurs & Commerçants auprès de nos clients, vous accueillerez et vendrez, gérerez les commandes, les rotations, les stocks et la scénarisation du rayon, dans le respect des normes inhérentes à l’activité marée. Transformation • S’assure de la transformation des produits sur demande des clients (étêtage éviscération, filetage, …). • Transmet les consignes concernant le conditionnement des produits frais emballés marée à son équipe. Est amené(e) à effectuer les conditionnements des produits du rayon. Vente & relation client • Participe à l’élaboration de la démarche relation client de son rayon et en est responsable. • Accueille, renseigne et conseille les clients avec l’attitude commerciale adéquate. • Prend en compte les litiges clients et propose une solution à sa hiérarchie. • Propose à sa hiérarchie des animations et les planifie après accord de celle-ci. Gestion / Commandes et livraisons • Participe à la réalisation des objectifs de son rayon définis par la direction. Constate les écarts et propose des actions à mener pour les rectifier, puis les met en œuvre et les suit. • Chiffre les engagements promotionnels. • Valide et/ou passe les commandes et traite avec les fournisseurs. Vérifie et/ou fait vérifier les livraisons et suit les litiges fournisseurs (bons de non-conformité…). • Maîtrise les stocks suivant les objectifs définis. • Gère les consommables de son rayon. • Propose des suppressions et créations d’articles à la direction. • Organise et contrôle les inventaires selon les consignes de la direction. • Met en place les actions de lutte anti-démarque et de lutte contre le gaspillage alimentaire. Dynamique commerciale • Est chargé(e) de : La bonne tenue et de la maintenance de son rayon. La mise en place et du suivi de l’affichage produits obligatoire (origine, allergènes…) et en terme de publicité sur le lieu de vente (PLV)/ information sur le lieu de vente (ILV). Du suivi des planches de marchandisages et de la théâtralisation des produits, De la mise en place des prix de vente dans le respect de la politique tarifaire du point de vente, en prenant en compte le suivi des prix cadencier et prospectus. Respecter et faire respecter l’assortiment en fonction de la saisonnalité. S’assurer de la rotation des produits entre la réserve, les chambres froides et le rayon. Veille au rangement. Réaliser des relevés prix concurrents à fréquence déterminée, établit un constat et mène les actions correctives validées par sa hiérarchie. Du bon tarage des balances et de la cohérence des prix entre balances, caisses et affiches/ étiquettes prix. Management • Contribue au maintien d’un bon climat social et à la réalisation d’un travail de qualité, informe la direction de toute difficulté rencontrée. • Organise, suit et contrôle le travail de l’équipe afin d’assurer le meilleur service client. Effectue les mises au point nécessaires. Propose des sanctions disciplinaires en cas de manquements constatés. • Elabore et suit les plannings d’heures et de congés de son équipe pour atteindre les objectifs définis et dans le cadre de la règlementation en vigueur. Les communique à sa hiérarchie pour validation. • Suit et contrôle le temps de présence (temps de travail, pauses). • Anime son équipe : intègre les nouveaux collaborateurs, organise des réunions d’information, de motivation et de formation, prépare et réalise l’évaluation de son équipe, identifie les besoins en formation, en échange avec sa direction. • Assure une permanence dans le PDV, par roulement, dans le respect des dispositions conventionnelles en matière de durée du travail. Hygiène/ Qualité/ Sécurité • Se tient au courant de l’évolution de la législation dans l’ensemble des domaines relevant de sa compétence. Met en conformité le PDV pour donner suite à ces évolutions après en avoir référé à sa direction et en informe ses collaborateurs. • Respecte et fait respecter les règles d’hygiène et qualité (ex : effectue le retrait des produits concernés notamment par les dates limites de consommation (D.L.C) et les dates de durabilité minimale (D.D.M) …). • Respecte et fait respecter les règles de sécurité : libre-accès des allées, port des équipements de protection individuelle, veille au bon fonctionnement des outils et du matériel de son secteur… • Respecte et fait respecter la réglementation en matière d’affichage, d’étiquetage, d’informations clients, de prix et de publicité mensongère. Liste non limitative, non exhaustive Tâches pouvant être modifiées en fonction des nécessités des besoins du service.
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