POSTE : Chef de Partie Chaud - Froid H/F
DESCRIPTION : Missions :
Préparation des plats au poste chaud ou froid
Suivi des fiches techniques et dressage
Application des règles d'hygiène (HACCP)
Gestion du stock de son poste
PROFIL : Profil :
Expérience en cuisine traditionnelle ou bistronomique
Maîtrise technique et esprit d'équipe
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