Nous recherchons 2 Cuisiniers / Cuisinières spécialités indiennes pour notre restaurant spécialisé en cuisine d'Inde du Sud
Vous devez maîtriser :
. la cuisine traditionnelle indienne principalement les plats : Idly, sambaar, dosa, kothu parotta, curry traditionnel
. le dosage des épices et connaitre les différentes épices utilisées dans la cuisine indienne (Tandoori, Masala, Cumin, Curcuma etc.)
. participer à l'organisation de la cuisine, gestion des stocks, élaboration des recettes, proposition de menus par saison.
Service en coupure - Fermé le mardi
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