Chef de salle (h/f)

À propos du Royal Beaulaincourt
Le Royal Beaulaincourt, adresse d'exception au cœur de Béthune, incarne l'élégance et l'art de recevoir à la française. Notre établissement haut de gamme allie gastronomie raffinée, service personnalisé et atmosphère chaleureuse, pour offrir à nos hôtes une expérience unique.
Missions principales
Sous la responsabilité de la Direction, le Chef de Salle & Bar sera garant de l'excellence du service en salle et de la gestion du bar.
Ses missions incluront notamment :
* Superviser l'ensemble des opérations du service en salle et du bar, en assurant une expérience client irréprochable.
* Encadrer, former et motiver les équipes (serveurs, barmans, commis).
* Assurer la coordination entre la cuisine, le bar et la salle pour garantir la fluidité du service.
* Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de présentation.
* Gérer les stocks, commandes et plannings du personnel.
* Participer à la mise en place et au développement de la carte des boissons en collaboration avec le Chef et la Direction.
* Être ambassadeur de l'image et de l'esprit du Royal Beaulaincourt auprès des clients.
Profil recherché
* Expérience de 5 à 10 ans dans un établissement haut de gamme ou hôtel-restaurant de luxe, dont plusieurs années en poste de responsabilité.
* Excellentes compétences en management, organisation et communication.
* Présentation soignée, sens du détail et du service sur mesure.
* Dynamique, rigoureux et charismatique, vous aimez fédérer une équipe autour de l'excellence.
* Bonne connaissance des vins, spiritueux et tendances mixologie.
* Une première expérience avec un logiciel de commande électronique est un plus.
Nous offrons
* Un environnement de travail raffiné au sein d'un établissement haut de gamme.
* Une rémunération attractive, selon profil et expérience.
* Des équipes passionnées et un esprit de maison.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 1 500,00€à2 500,00€par mois
Lieu du poste : En présentiel