Au sein d'un restaurant situé à Porto-Vecchio, vous occuperez le poste de Chef de partie (chaud et froid) (H/F).
Vous aurez pour missions principales :
- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Vous évoluerez au sein d'une équipe de 5 personnes.
Restaurant spécialisé dans la cuisine Italienne réalisant environ 200 couverts/jour.
Service du midi et du soir. 1 demie journée de congé par semaine.
Poste logé (à proximité du restaurant.) et nourri.
Prise de poste immédiate
Experience: 2 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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