Responsable poissonnerie h/f

Dans ce cadre, nous recrutons pour l'un de nos clients du secteur de la GMS, un Responsable Poissonnerie H/F Le poste : Vous aurez pour missions : - Assurer l'approvisionnement et la négociation des achats (directs, en criée ou centrale), - Gérer les gammes de produits, les prix, les marges, les stocks, - Mettre en scène le banc de poissons afin de le rendre attractif, - Encadrer, former et accompagner votre équipe de poissonniers, - Etablir et gérer les plannings, - Transmettre votre savoir-faire à l'équipe (découpe, filetage, préparation), - Veiller au strict respect des normes HACCP, de la traçabilité et de l'étiquetage, - Garantir la fraicheur des produits de la réception à la vente, Horaires de journée : 39h75 Rémunération : selon profil de 25 200€ à 34 200€ Avantages : 13ème mois intéressement et participation prime sur objectifs remise collaborateur CSE promotion interne Profil : Vous disposez d'expériences significatives en tant que poissonnier avec idéalement une première expérience en gestion d'équipe ou en second poissonnier. Vous êtes diplômé d'un CAP / Bac / CQP en poissonnerie. Vous maitrisez parfaitement les produits de la mer : la saisonnalité, les espèces, les techniques de préparation Vous appréciez le travail d'équipe et aimez animer une équipe. Vous êtes rigoureux et force de proposition. Envie de vous investir dans une industrie agroalimentaire dynamique et essentielle ? Cette mission est faite pour vous ! N'hésitez pas à nous transmettre votre CV à l'attention de l'équipe POLYAGRO sur @. Votre agence : Bénéficiez chez Polygone de nombreux avantages en tant que salarié intérimaire : - Application mobile pour une gestion de l'intérim 100% en ligne - Mutuelle intérimaire - CE en ligne avec des avantages basés sur le principe de la carte cadeau - Prime de parrainage - Cadeaux & récompenses (naissance / jeux concours ) Présent depuis plus de 15 ans, Polygone Intérim Agro est un acteur local indépendant, spécialisé dans les métiers de l'industrie agroalimentaire. Notre équipe à taille humaine vous propose un accompagnement personnalisé, fondé sur de la formation, la proximité et la confiance. Recommandée par ses intérimaires au sein de nos agences, PolyAgro vous invite à vivre, vous aussi, une expérience tournée vers l'expertise agroalimentaire et la réussite professionnelle.