La Cheffe Amandine Chaignot est passée par les adresses les plus prestigieuses (le Meurice et le Crillon à Paris, le Rosewood à Londres).
Elle ouvre en 2019 son premier restaurant : Pouliche qui fait éloge à sa cuisine joyeuse et raisonnée.
Description du poste
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :
1. Animation du service :
2. Assurer l’ouverture du restaurant
3. Assurer le bon déroulement du service
4. Être en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ
5. Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang
6. Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients
7. Préparer la mise en place de la salle
8. Dresser les tables en respectant les règles de service
9. Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
10. Connaître parfaitement la carte
11. Servir les clients
12. Préparer et servir les boissons commandées par les clients
13. Encaisser les clients
14. Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)
15. Débarrasser et nettoyer les tables
16. Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
17. Participer à l’entretien général de l’établissement
18. S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs
19. Réceptionner et ranger les livraisons liquides
20. Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs
21. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Profil recherché
1. Passionné(e) par le secteur de la restauration
2. Expérience sur un poste similaire
3. Excellent relationnel et esprit d'équipe
#J-18808-Ljbffr
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.