Chef de partie ou second (h/f)

Chef de Partie / Second de Cuisine (H/F) - Brasserie urbaine à Rennes
Une nouvelle brasserie urbaine s'installe au cœur de Rennes, entre tradition et modernité. Inspirée des grandes maisons parisiennes, elle met à l'honneur une cuisine française généreuse, de produits frais, servie dans un cadre chaleureux et vivant.
Dans le cadre de son ouverture imminente, nous recherchons un(e) Chef de Partie ou un(e) Second de Cuisine, motivé(e) par un projet structuré, ambitieux et qualitatif.
Vos missions :
* Participer activement à la mise en place et à l'envoi des services
* Travailler des produits bruts, frais et de saison
* Être garant(e) de l'hygiène et des normes HACCP
* Accompagner l'équipe en cuisine dans une ambiance dynamique et rigoureuse
* Proposer vos idées pour l'élaboration de suggestions ou plats du jour
Profil recherché :
* Expérience confirmée en brasserie ou restauration traditionnelle
* Maîtrise des cuissons et des fondamentaux de la cuisine française
* Autonomie, esprit d'équipe, ponctualité
* Envie de s'investir dans une nouvelle adresse de référence à Rennes
Conditions :
* Poste en CDI à temps plein
* Service en coupure du lundi au samedi (fermé le dimanche)
* Prise de poste : Septembre 2025
Type d'emploi : Temps plein, CDI, Alternance
Rémunération: 2 050,00€à2 550,00€par mois
Horaires:
* Travail en journée
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel