Maître d'hôtel - h/f

Avec ses 7 hôtels et sa résidence hôtelière, le ZooParc de Beauval ne cesse d'enrichir son offre d'hébergement pour accueillir chaque année des milliers de visiteurs. Doté de 4 restaurants pouvant recevoir plus de 1 500 convives, Beauval place la qualité de l'accueil et du service au coeur de son expérience client. Dans le cadre de son développement, le ZooParc de Beauval recrute un(e) Maître d'Hôtel (H/F) en CDI, afin d'assurer un accompagnement d'excellence pour ses visiteurs et un encadrement attentif de ses équipes. MISSION PRINCIPALE Votre mission principale sera de faire vivre la magie de Beauval aux clients des hôtels à travers une expérience gustative inoubliable grâce à votre sens du service et votre sourire. Vous ferez de leur séjour un moment de détente unique en mettant les petits plats dans les grands ?? À travers nos 4 restaurants, nous proposons une offre culinaire variée, adaptée à toutes les envies et à chaque type de clientèle : buffets, service à l'assiette, cocktails, et bien plus encore. En tant que Maître d'Hôtel, vous coordonnez les équipes avec rigueur afin d'assurer le bon déroulement du service et de garantir une expérience client irréprochable. Vous êtes également le relais du responsable de salle, en veillant à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs. Véritable chef d'orchestre du service, vous veillez à chaque détail. Du dressage des tables au service des boissons, en passant par une relation client attentionnée, vous garantissez la fluidité et la qualité du service. Vos missions seront de : Former et intégrer les nouvelles recrues dans le service Assurer les briefing et debriefing des équipes Participer et veiller à la mise en place du restaurant et des salles séminaires selon les fiches techniques Assurer le service lors de l'ouverture du restaurant : Accueillir, placer, conseiller les clients, réaliser la prise des commandes de boisson et effectuer de la vente additionnelle Veillez au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients Clôturer les caisses de la salle et du bar en fin de service Participer à la gestion des stocks et aux commandes fournisseurs ainsi qu'à la réalisation des inventaires