Agent polyvalent restauration

Informations générales Organisme de rattachement Service du commissariat des armées (SCA) Référence DEF_21-00066899 Date de début de diffusion 08/06/2026 Date de parution 09/06/2026 Date de fin de diffusion 08/12/2026 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance Statut du poste Vacant Intitulé du poste AGENT POLYVALENT RESTAURATION Descriptif de l'employeur Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 64 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Pour en savoir plus sur le personnel civil au ministère des Armées : https://www.youtube.com/watch?v=f3mPIZGXkEs Descriptif du service Entité du service du commissariat des armées (SCA), le groupement de soutien commissariat Orléans (GSC OAN) est un organisme interarmées qui assure des missions d’administration générale et de soutien commun de façon mutualisée. Le restaurant du Pole commissariat de Bricy (PCB) compte un effectif de 42 personnes. Il assure toutes les tâches participant au fonctionnement d'un service de restauration. Description du poste Vous assurez au sein du restaurant de Bricy les travaux de mise en œuvre, de distribution et de ravitaillement des hors d’œuvre, plats chauds, fromages et desserts. Vous serez amené à - confectionner les hors d’œuvres par assemblage, - réaliser la mise en place des espaces de distribution ou de vente ainsi que leur réapprovisionnement pendant le service, - entretenir les locaux, les équipements et les matériels en respectant le plan de nettoyage et de désinfection de l'établissement, - manutentionner les produits alimentaires ou le matériel en respectant les règles d'hygiène et de sécurité du travail, - préparer, sous l’autorité du chef de cuisine, les plats témoins pour les entrées froides, - appliquer les procédures de la méthode Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) de l’organisme, - utiliser les matériels adaptés aux quantités préparées et à la distribution des préparations culinaires, - participer au nettoyage des chaînes de distribution. Vous pourrez effectuer d'autres tâches, à savoir : - assurer les permanences du soir, du week-end et des jours fériés, - participer aux travaux de plonge ou de laverie. Conditions particulières d'exercice Horaires particuliers (07h00-16h00) - Horaires décalés lors des permanences inhérentes à l’activité restauration. Possibilité de prestations particulières (soirée et week-end et jours fériés) Station debout prolongée Indemnités horaires pour travaux supplémentaires Indemnités pour travaux dangereux, insalubres, incommodes ou salissants Descriptif du profil recherché Vous justifiez d’une expérience dans le domaine de la restauration collective. Temps plein Oui Informations complémentaires Informations complémentaires En rejoignant le ministère des Armées et des Anciens combattants, vous pourrez accéder à un large panel d'offres de formation grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne, tout au long de votre parcours professionnel, notamment pour la préparation aux concours. Le ministère offre en outre de nombreux avantages: - Restauration sur place avec contribution employeur, service de conciergerie ; - Jours de congés : 25 - RTT : 18. Possibilité d'accéder au parc de logement du ministère. Offre de prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr Pourquoi rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants en tant qu'agent civil ? https://www.youtube.com/watch?v=4QGeqXIva_0 Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Centre - Val de Loire, Loiret (45) Géolocalisation du poste RUE DE LA BASE 45140 BOULAY-LES-BARRES Lieu d'affectation (sans géolocalisation) RUE DE LA BASE 45140 BOULAY-LES-BARRES Critères candidat Niveau d'expérience min. requis Débutant Documents à transmettre L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Date de vacance de l'emploi 01/10/2026 Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler) gilles.berrichel@intradef.gouv.fr Contact 1 celine.monfort@intradef.gouv.fr Contact 2 gilles.berrichel@intradef.gouv.fr