Intégré(e) au sein de notre cuisine centrale (laboratoire) et rattaché(e) à la Responsable qualité, vos missions seront les suivantes :
Description du poste :
Référent qualité du personnel de nos boutiques et restaurants
Sensibiliser l'ensemble du personnel sur la Qualité et veiller à ce que tous les moyens nécessaires à cette sensibilisation soient fournis au personnel.
Veiller quotidiennement au respect des bonnes pratiques d’hygiène en production et dans nos boutiques
Identifier et analyser les problèmes qualité et proposer des actions correctives
Suivre les outils de gestion de la qualité (système documentaire, indicateurs qualité, analyses produits, audits internes)
Création produits (fiches technique, étiquetage)
Suivi de la traçabilité et de la DLC des matières premières et des produits finis
Référencement fournisseurs : suivi du dossier qualité, suivi des fiches de spécification fournisseurs, veille règlementaire.
Conditions
Contrat d'apprentissage
Horaires continus
Avantage nourriture
Poste basé à Palaiseau (91), déplacements fréquents à prévoir dans nos boutiques et restaurants à Paris.
Profil recherché :
- Vous êtes polyvalent, organisé
- Vous aimez le travail en équipe
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