Chef de cuisine de nuit h/f

Société familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l'élaboration et la livraison de repas depuis nos propres ateliers culinaires et dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients. Engagés en faveur d'une restauration éthique, saine et équilibrée nous plaçons l'environnement et la santé de nos convives au cœur de nos préoccupations. Description du poste et Missions Nous recherchons un Chef de cuisine de nuit H/F, passionné par la cuisine de qualité. Membre à part entière de l'équipe de nuit de notre atelier culinaire Provence, produisant 20 000 repas par jours, vous veillerez à ce que chaque repas soit équilibré, savoureux et respectueux des engagements de qualité de notre entreprise. Voici les missions qui vous seront confiées : Gestion de la production culinaire : Préparer, cuisiner et superviser la production des repas à partir de produits frais et de saison, avec un accent particulier sur le bio. Encadrement de l'équipe : Animer et coordonner une équipe de cuisiniers et employés de restauration dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène. Planification et gestion des stocks : Organiser les commandes en fonction des besoins manière responsable afin de limiter le gaspillage alimentaire. En travaillant pour l'atelier culinaire Provence, vous contribuerez à la production des repas des écoles de l'OGEC Alpilles-Durance, du Paradou, de l'OGEC DE Monteux ou encore des écoles de Saint-Saturnin-Lès-Avignon. Horaires de travail : du lundi au vendredi de 03h00 à 10h30 avec 30min de pause / pas de travail le soir ni le weekend Spécificité du poste : travail debout Les bénéfices que nous vous offrons si vous nous rejoignez : Un salaire brut mensuel à hauteur de 2 200€ Un 13ème mois acquis après un an d'ancienneté Un avantage en nature repas qui vous permettra de gouter chaque jour à notre cuisine Une mutuelle avantageuse proposant une couverture santé optimale prise en charge par l'employeur à hauteur de 70% Une prise en charge totale par l'employeur au risque prévoyance Une rémunération de l'ancienneté dès 3 ans justifiés dans l'entreprise Un cadre de travail dynamique dans une entreprise à taille humaine Des équipements fonctionnels et récents Venez vivre l'expérience Terres de Cuisine ! Profil recherché Votre profil pour vous épanouir sur ce poste : Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de Cuisine en restauration collective et vous maitrisez les gros volumes de production. Une expérience en gestion de repas scolaires est un plus. Passionné par le métier, vous avez à cœur de faire plaisir avec votre cuisine et vous avez une forte sensibilité à la cuisine responsable, avec une préférence pour les produits bio, locaux et de saison. Vous êtes un(e) leader bienveillant(e), capable de fédérer une équipe autour de valeurs humaines et d'un objectif commun : offrir des repas sains et savoureux Vous êtes organisé, rigoureux et polyvalent Vous vous reconnaissez dans cette description ? Alors n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature que nous analyserons avec la plus grande attention ! Au travers de ses recrutements, Terres de Cuisine cultive une politique en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés. C'est ainsi que nous recrutons des profils issus de tous horizons.