Agent polyvalent entretien restauration (f/h)

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet Rémunération indicative Statutaire – Régime indemnitaire – Prime annuelle – Amicale du personnel – Restaurant d’entreprise – Carte titres restaurant Descriptif de l'emploi Sous la responsabilité hiérarchique du responsable du personnel des écoles et sous l’autorité de la coordinatrice des agents d’entretien Missions / conditions d'exercice Principales missions
Entretien des locaux
Maintenir la propreté des locaux administratifs, techniques ou spécialisés (nettoyage des sols, du mobilier, des sanitaires et des cuisines)

Restauration :
Organisation de la restauration du groupe scolaire dans le respect des normes d’hygiène alimentaire et de sécurité (préparation entrées, fromage, pâtisserie, goûters etc.).
Maintien et/ou mise en température des préparations culinaires.
Lavage et rangement de la vaisselle
Vérification des livraisons, contrôles de température et
Entretien du restaurant scolaire et du matériel de manière à assurer l’hygiène des lieux et leur sécurité. Tri sélectif des déchets.
Réalisation plats témoins, contrôle température, changement disque thermographe.
Gestion des réajustements de livraison, des manques
Pour les sites effectuant un ou deux services à table, dressage et débarrassage des tables.



Missions secondaires
-Par roulement, mise à jour et émargement des différents tableaux des contrôles obligatoires.
-Préparation commande produits d’entretien et d’hygiène.
-Gérer la commande de vaisselle Profils recherchés Connaissances :
-Organiser son travail méthodiquement en fonction du planning et consignes données à l’oral ou à l’écrit
-Connaitre les règles d’hygiène et de sécurité
-Connaitre les règles de tri
-Connaissance du fonctionnement et de l’utilisation des appareils et équipements
-Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
-Connaissance des gestes et postures de travail à adopter

Comportement / Savoir être :
-Autonome
-Organisé
-Rigoureux
-Méthodique
-Respecter la discrétion professionnelle

Formation HACCP obligatoire
Port d’EPI
Maîtrise de l’orthographe et de l’écriture indispensables

Poste à temps plein du lundi au vendredi.

Contraintes du poste :
-Station debout prolongée
-Gestes répétitifs
-Déplacement sur la ville
-Travaille souvent seul
-Manipulation de produits détergents
-Temps complet annualisé avec RTT
-Horaires spécifiques