Contrôleur-se de gestion h/f

Enseigne de restauration actuellement en pleine transformation, flunch, grâce à l'ensemble de ces collaborateurs, innove chaque jour pour offrir à ses clients une expérience de restauration la plus optimale possible.

Pour l'ensemble des collaborateurs flunch qui oeuvrent chaque jour, que ce soit au siège social ou en restaurant : aux postes d'employé(e) de restaurant, d'adjoint(e) ou de Directeur(rice), nous souhaitons pouvoir les accompagner et les faire se développer au sein de l'entreprise. Fervents pratiquants de la promotion interne, tous ceux qui le souhaitent et s'en donnent les moyens peuvent se tracer un beau chemin chez flunch ! Au sein de la Team Performance, dans un contexte de remplacement, nous cherchons un renfort sur la partie contrôle de gestion achats/supply. CDD de 2 mois renouvelable.

Tes missions seront les suivantes :

1. Pilotage financier des achats et analyse des coûts

- Décomposition des coûts (coût d'achat, transport, frais logistiques) par famille de produits et par fournisseur,
- Identification des écarts entre coûts réels et standards ;
- Benchmarking des coûts avec les marchés (indices de prix, tendances sectorielles) ;
- Participation aux appels d'offres et évaluation financière des propositions
fournisseurs.

2. Reporting et analyse de performance

- Mise à jour des dashboards de suivi des coûts d'achat et des indicateurs clés (taux de service, rotation des stocks) ;
- Automatisation des dashboards opérationnels via Power BI, accompagnement dans la définition des besoins ;
- Analyse des risques fournisseurs et suivi des indicateurs de risque.

3. Budget et prévisions

- Construction du budget achats en collaboration avec les opérationnels : intégration des prévisions de volumes, des tendances de prix et des risques ;
- Analyse des écarts & rolling forecast.