Contexte de l'entreprise
Créée en 1963 par Christian Auxenfants, la Boucherie Aux Enfants propose des viandes rigoureusement sélectionnées, une large gamme de charcuterie à l'ancienne et des spécialités traiteur entièrement fabriquées maison.
Nous servons notre clientèle sur les marchés de la région, dans notre boucherie de Mametz et dans nos marchés couverts d'Auchy-les-Mines et Aire-sur-la-Lys où nous accueillons la Fromagerie Ducoulombier et Houssin Primeurs.
Aux Enfants a pour mission de conserver, valoriser et défendre le savoir-faire artisanal de la boucherie-charcuterie-traiteur. Par la sélection rigoureuse de nos approvisionnements (éleveurs, producteurs de fromages fermiers, etc.), nous avons à cœur de défendre notre terroir et le patrimoine gastronomique français.
Soucieux de transmettre et de faire perdurer notre savoir-faire, 15% de nos collaborateurs sont des apprentis. Nous avons un site de production basé à Mametz, 8 magasins et nous sommes présents sur les marchés de la région.
Nous recherchons notre futur(e) Responsable Qualité. Sa première mission consistera à améliorer, structurer et mettre en place de nouveau processus liés à son poste.
Vos missions variées et vos responsabilités seront principalement les suivantes :
La ou le responsable de production est garant(e) de l'organisation, du pilotage et de l'optimisation de l'ensemble des activités de production. Il/elle met en œuvre la stratégie la performance opérationnelle, la sécurité, la qualité, les délais et les coûts, tout en coordonnant les équipes.
Activités et responsabilités
Gestion de la production
-Organiser et planifier la production en fonction des commandes des magasins et des contraintes techniques.
-Piloter l'activité quotidienne en veillant à la productivité, aux délais et à la qualité.
-Suivre les indicateurs de performance (KPI) et réajuster les plans si nécessaire.
-Assurer la mise en œuvre des nouveaux produits.
Encadrement des équipes
-Manager les responsables d'atelier, les équipes de production et les services transverses (QHSE, responsable de pôle.).
-Définir les besoins en recrutement et en formation.
-Veiller au climat social, à la cohésion des équipes et à la gestion des compétences.
Amélioration continue et innovation
-Identifier les axes d'amélioration des processus de production et piloter les plans d'action.
-Assurer la veille technologique et l'évolution des outils industriels.
Qualité, sécurité, environnement
-Veiller au respect des normes de sécurité et des procédures QHSE.
-S'assurer de la conformité des produits et processus aux exigences internes et réglementaires.
Coordination interservices
-Participer à la stratégie industrielle avec la direction générale.
Compétences techniques (Hard skills)
-Maîtrise des processus de production agroalimentaire
-Connaissance des outils de gestion de production (ERP, GMAO, GPAO...).
-Analyse de données et élaboration de tableaux de bord.
-Pilotage de projets et conduite du changement.
Compétences comportementales (Soft skills)
-Leadership, capacité à fédérer et à motiver.
-Réactivité, capacité à résoudre les imprévus et arbitrer rapidement.
-Rigueur, sens de l'organisation et orientation résultats.
-Capacité à gérer la pression et à prendre du recul stratégique.
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