À propos de l'établissement :
Notre EHPAD associatif accueille 85 résidents dans un cadre chaleureux, bienveillant et familial. L'établissement attache une grande importance à la qualité de l'alimentation et au plaisir des repas. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine motivé(e) pour piloter la production culinaire et proposer une cuisine traditionnelle, adaptée, équilibrée et savoureuse. le travail avec les producteurs locaux sera primordial.
le chef participera à la reprise de la restauration en interne après quatre année de gestion par une entreprise externe. un beau défis, motivant, vous attend
Missions principales :
* Élaborer et préparer les repas dans le respect des régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, diabétiques, etc.).
* Manager l'équipe de cuisine (cuisiniers, aides de cuisine, plongeurs).
* Gérer les commandes, les stocks, les relations avec les fournisseurs.
* Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP).
* Participer à la vie sociale de l'établissement (repas à thème, événements...).
* Collaborer avec l'équipe soignante pour adapter les repas aux besoins nutritionnels des résidents.
Profil recherché :
* Diplôme CAP/BEP/Bac Pro cuisine exigé - Expérience en restauration collective de santé fortement souhaitée.
* Connaissance des règles HACCP obligatoire.
* Sens de l'organisation, rigueur, créativité culinaire et bienveillance.
* Qualités relationnelles pour travailler en lien avec les résidents et les équipes pluridisciplinaires.
Conditions proposées :
* Rémunération selon convention collective (FEHAP/CCN51, CCN66.) + reprise d'ancienneté.
* Horaires en journée continue (pas de service du soir).
* Équipe conviviale et environnement de travail stable.
* Avantages : mutuelle, repas, formations, etc.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 1 844,41€à3 683,25€par mois
Avantages:
* Aide au logement
* Réductions tarifaires
* Restaurant d'entreprise
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Travail en journée
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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