Rejoignez l'équipe dynamique de l'ESAT (Etablissement Service d'Aide par le Travail) « Les Epicéas » à Epinal, un organisme médico-social dévoué à l'accompagnement des adultes déficients intellectuels.
Missions :
- Préparer des repas en liaison froide : poste au chaud ou au froid (entrée, fromage, dessert) en cuisine de collectivité.
- Réaliser de ces repas en suivant les protocoles établis dans le respect des normes HACCP.
- Participer à l'organisation d'une équipe de 4/5 travailleurs handicapés.
- Travailler en lien avec l'équipe d'encadrants.
- Encadrer et suivre des plans HACCP : nettoyage, suivi des enregistrements, .
- Participer à la réflexion du projet d'établissement.
PROFIL :
CAP/BAC Pro Cuisine - 3 ans d'expérience demandée
Compétences spécifiques :
- Permis B de plus de 3 ans obligatoire
- Maitrise des normes HACCP,
- La connaissance de l'accompagnement de personnes en situation de handicap-déficience intellectuelle serait un plus.
Qualités recherchées :
- Sens de l'organisation, rigueur et bonne capacité d'analyse et d'autonomie.
- Qualité humaines et esprit d'équipe indispensables.
CDD d'un mois renouvelable
Temps plein - 35h du lundi au vendredi
Rémunération CCNT66 selon expérience
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