Agent de satellite « self » (h/f)

RESPONSABILITÉS :

La Ville de Joué-lès-Tours recrute un agent de satellite (H/F) relevant de la filière technique, catégorie C, pour un poste à temps non complet (20h/semaine) à compter du 25 septembre 2025 jusqu'au 3 juillet 2026.
Vos missions :

Vous participez activement à la préparation des repas ainsi qu'aux différentes missions liées à la réception, à la distribution et au service. Vous assurez également l'accompagnement des convives et veillez à l'entretien des locaux et du matériel de restauration. Vous préparez les salles à manger en mettant le couvert, en remplissant les pichets, en découpant le pain et en garnissant les corbeilles. Vous installez le self et préparez les entrées et les desserts. Vous êtes chargé(e) de la remise en température des plats et de leur mise en distribution. Vous accueillez les convives, puis vous assurez le débarrassage, le nettoyage et la désinfection des tables. Enfin, vous procédez à l'entretien complet de l'office, des salles à manger, des sanitaires et des vestiaires.
Votre environnement de travail :
Lieu de travail : Restauration Municipale
Sujétions / contraintes spécifiques du poste / caractéristiques :
· Port de la tenue vestimentaire appropriée obligatoire
· Rythme soutenu au moment des repas
· Pénibilité physique : station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid
· Respect des règles de sécurité et de la méthode HACCP
· Polyvalence dans les tâches et au sein de la Restauration Municipale
· Travail sur les centres de loisirs durant la période des vacances scolaires
· Remplacement à la cuisine centrale pour remplacement éventuel
· Changement de site en fonction des besoins du service
Horaires de travail :

¨ Réguliers : du lundi au vendredi, 11h30-15h30
Les candidatures, comprenant une lettre de motivation et un curriculum vitae, sont à déposer avant le 17 août 2025 via le site internet : La mairie recrute – Joué-lès-Tours.

Jury de recrutement – semaine 34

PROFIL RECHERCHÉ :

Votre profil :

Vous possédez des connaissances de base en cuisine et maîtrisez les principes fondamentaux de la méthode HACCP. Vous connaissez les bonnes pratiques d'hygiène ainsi que les procédures à appliquer dans le cadre d'un plan de maîtrise sanitaire. Vous êtes également sensibilisé(e) aux enjeux d'éco-responsabilité, notamment la gestion raisonnée de l'eau et de l'énergie, ainsi que le tri et la réduction des déchets.

Vous êtes capable de maintenir et/ou de remettre en température les préparations culinaires dans le respect des normes d'hygiène. Vous participez à la réalisation de préparations simples et assurez le service des repas en appliquant les procédures qualité et hygiène. Vous effectuez les autocontrôles nécessaires, identifiez les éventuels dysfonctionnements et les signalez à votre responsable. Vous appliquez les consignes prévues dans le cadre du projet d'accueil individualisé et adoptez une posture adaptée pour accompagner les convives pendant les repas.
Vous travaillez efficacement en équipe et faites preuve de rigueur et de polyvalence dans vos missions. Vous vous montrez attentif(ve), organisé(e) et impliqué(e), en respectant les consignes et les procédures. Votre sens du service, votre capacité d'adaptation et votre engagement dans une démarche de qualité et de respect des autres renforcent la qualité de l'accueil et du service proposé aux convives.