Chef de cuisine h/f

Votre mission

Adecco recherche pour son client des profils : CHEF DE CUISINE CONFIRME (H/F)

Acteur reconnu de la restauration collective, nous accompagnons différents établissements (scolaires, médico-sociaux, entreprises) dans la préparation de repas de qualité, équilibrés et adaptés aux besoins des convives.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons des chefs de cuisine confirmés capables d'intervenir sur plusieurs sites et d'assurer la gestion complète d'une cuisine. Plusieurs poste sont à pourvoir sur différents site et vous serez amenez à tourner : Grenoble, La Mure, St George de commiers, Méaudre

Vos missions

Véritable pilier de la cuisine, vous assurez la bonne organisation et le bon déroulement de la production :

- Pilotage de la production culinaire (chaud / froid)
- Élaboration des menus en respectant les exigences nutritionnelles et les budgets
- Gestion autonome des commandes, des livraisons et des stocks
- Encadrement, animation et accompagnement de l'équipe de cuisine
- Application et contrôle strict des normes HACCP
- Suivi de la qualité des prestations et satisfaction des convives
- Optimisation des coûts et lutte contre le gaspillage alimentaire

Votre profil

Expérience confirmée en tant que chef en restauration collective
Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
Organisation, rigueur et autonomie
Capacité d'adaptation à différents environnements
Permis B apprécié (mobilité inter-sites)

A propos de nous

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